Sakassa e foufou non sono 2 comici stile Gianni e Pinotto o Stanlio e Olio (era Stanlio o Stalio?)…ma le pietanze che abbiamo mangiato qualche domenica fa…inutile dire che mi è piaciuto…cosa non piace a me tanto per cambiare.
Le pietanze sono fatte con la manioca e se da noi del maiale non si butta via niente,quì lo si fa con la manioca (ma in fin dei conti anche con il boa,i coccodrilli ecc…)Il miscuglio verde è fatto con le radici (oltre al pesce secco,salsa d’arachidi,peperoni verdi,peperoncino piccante ecc…).
Con il frutto della manioca invece opportunamente triturato si fanno le palline di foufou che raggiungono una consistenza stile cemento armato e che per essere impastate ci vuole una forza non indifferente.
Nel terzo piatto invece il frutto della manioca semplicemente bollito
Il tutto apparentemente è poco consistente ma abbiocco assicurato…vedremo quando lo presenteranno quelli di Gusto su Canale 5.
P.s. l’ingrediente del quiz è stato usato per questo piatto….
E continuando con il tema gastronomico ecco una serie di cose che mi mancano e non vedo l’ora di poter riassaggiare…mamma prendi appunti…son le prime che mi vengono in mente
1)Ricotta Salata
2)Maccheroni con il sugo di coniglio e ricotta salata sopra
3)Gorgonzola, auricchio,secondo sale e formaggi vari
4)Un piatto di lenticchie
5)Calamari fritti
6)Spaghetti con le vongole e alla carbonara
7)Una pizza come dico io
8)Una bionda alla spina
9)Una cipollina
10)Un panino con la carne di cavallo e cipollata




